Merluza con salsa romesco
Merluza con Salsa Romesco. El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa Merluza cocinada con Salsa Romesco Casera que combina muy bien con los platos de Pescado. Es una receta muy fácil de preparar y si la hacéis en casa os quedará buenísima. Perfecta para cualquier celebración, Navidad o Fin de Año.
Vídeo: Merluza con salsa romesco
Merluza con salsa romesco
Merluza con Salsa Romesco. El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa Merluza cocinada con Salsa Romesco Casera que combina muy bien con los platos de Pescado. Es una receta muy fácil de preparar y si la hacéis en casa os quedará buenísima. Perfecta para cualquier celebración, Navidad o Fin de Año.
Vídeo: Merluza con salsa romesco
Pasos de la receta
- 1
Salamos la merluza y la rebozamos con harina. Freímos el pescado por los dos lados hasta que quede dorado.
- 2
Una vez frita la reservaremos poniéndola encima de papel absorbente para que suelte el aceite sobrante.
- 3
Ponemos una cazuela al fuego y le añadimos la salsa romesco. Cuando esté caliente le añadimos el caldo de pescado.
- 4
Cuando la salsa esté caliente le añadimos las patatas cortadas en discos y lo dejaremos cocer con la cazuela tapada.
- 5
Incorporamos la merluza cuando las patatas estén casi cocidas.
- 6
Las almejas las hemos tenido en remojo con agua y bastante sal durante unos treinta minutos para que suelten la tierra.
- 7
Añadimos las almejas a la salsa y taparemos la cazuela para que se vayan abriendo. Removeremos para que se integren a la salsa.
- 8
Hemos dejado cocer todo junto durante unos cinco minutos con el fuego bajo.
- 9
Dejamos reposar durante unos 5 o 10 minutos antes de servirlo.
- 10
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Cooksnaps
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Comentarios
Sólo una pregunta,se puede preparar de un día para otro?
gracias,y un saludo