Ñoquis rellenos

Name: Ñoquis rellenos
Yield: Salen 80 ñoquis aproximadamente
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo papas; 1 huevo; 3 puñados queso rallado; 300 gramos harina (yo uso 1/2 harina leudante y 1/2 harina 0000); c/n Sal

Marina Segurado @cook_6705779

Bahia Blanca, Buenos Aires, Argentina

Ñoquis rellenos

Marina Segurado @cook_6705779

Bahia Blanca, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Ingredientes

2 hs y 1/2 aprox

Salen 80 ñoquis aproximadamente

1 kilopapas
1huevo
3 puñadosqueso rallado
300 gramosharina (yo uso 1/2 harina leudante y 1/2 harina 0000)
c/nSal

Guardada

Pasos de la receta

2 hs y 1/2 aprox

1

Pelar y hervir el kilo de papas.
2

Pisar las papas, agregar el huevo, la harina y el queso rallado y la sal.
3

Amasar y formar los choricitos sobre la mesada enharinada
4

Cortar los ñoquis. Luego, se abren sobre la palma de la mano y se le pone en el medio un cubito de queso y luego se cierra formando una bolita. Este es el paso que más tiempo lleva... 😬
5

Cocinarlos en agua hirviendo. Servir con una rica salsita de tomates!