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Aprovechando la fruta que me han traído mis padres del pueblo 🤗🤤

Receta rápida, con menos azúcar de lo habitual y muy fácil de hacer con la panificadora.

El jueves compre unas estupendas ciruelas maduras en el mercado para hacer mermelada....para las tostadas de este invierno.Por menos de 2 euros 4 botes .

La ciruela Claudia es una fruta de pulpa amarillenta muy jugosa, tiene un contraste entre el sabor amargo de la piel y el dulce de la pulpa, me encanta!! Y la mermelada queda exquisita...😋

La mermelada, se piensa, fue creada por el médico de María, Reina de Francia, en 1561, quién mezcló pulpa de naranjas con azúcar molida para aliviar los mareos de la Reina en sus viajes por barco. Hay quien asegura que la palabra mermelada proviene del francés "Marie Est Malade" o sea, "María está enferma".

Esta receta que os traigo a continuación la hice ya algunos días aprovechando la temporada de albaricoques, pero claro aplica a melocotones o cualquier fruta de la estación. Hacer mermeladas es tan fácil y tan a gusto de cada quién, se puede hacer ácida, con miel, con azúcar blanco, morena,edulcorantes etc, etc...A mí me encanta hacerlas, el aroma que desprende mientras se cocina la fruta, envasarlas, y lo mejor untarlas con tostadas en la mañana o en la merienda, ummmm, no tiene precio y más si es elaboración propia te sabe aún mejor, es un placer...

En casa tenemos 3 ciruelos distintos🌳, siendo el más grande, y el que ahora está en plena producción, el del cojón de fraile (dicen que es una ciruela autóctona de Galicia), y la explicación de su nombre resulta bastante evidente, debido a la forma de esta ciruela. Nos contaron —cuando plantamos el ciruelo—, que el nombre derivaba de la leyenda sobre el higo francés llamado cojón de papa, cuando tras ‘cometer el error’ de nombrar a una mujer, la Papisa Juana (otra leyenda sin confirmar) en Avignon....había que comprobar la masculinidad del elegido.Esta vez nos decantamos por preparar la mermelada al estilo británico, sin triturarla, dejando los trocitos de fruta y una consistencia gelatinosa, para cuando los pongamos en las tostadas, se perciban con claridad, y es que la creatividad viene de la mano de la adaptabilidad.❤️🇬🇧❤️#felizconmihuerto#micocinaviajera #reinounido #uk

#brevas#fruta#meemeladas

Esta es la receta que viene en el libro de la máquina.He hecho la receta con más cantidad de ciruelas adaptando el azúcar de la receta a la cantidad de ciruelas. Por cada gramo de ciruelas pongo 0, 2 gramos de azúcar.Para hacer esta mermelada y puesto que tenemos ciruelos, las ciruelas cogidas maduras del árbol, las lavo bien y las parto con la mitad quitando el hueso. Luego las congelo en bolsas para congelado y cuando voy a hacer la mermelada las saco previamente para que se descongelen.

Las ciruelas están super bien de precio, el Kg 0,80 céntimos, de buen tamaño y coloradas, la cantidad de azúcar es igual al peso de las ciruelas ya sin hueso, pero a mi me gusta algo acida, así que puse solo la mitad de azúcar.

A quien no le gusta una rica mermelada ? Y más aún si la hacemos nosotros que sabemos los ingredientes que llevan. Una manera muy rica de aprovechar la fruta .