Salteado de pepino, pimiento y lomo

Name: Salteado de pepino, pimiento y lomo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500gr lomo adobado; 1 pepino mediano; 1 pimiento rojo mediano; 1 cebolla pequeña; 2 dientes ajo; 2 cdas salsa de tomate; 2 cayenas; 2 cdas salsa de soja; 3 cdas vino blanco; 2 cdas maicena; 1 cda azúcar; 75ml agua; 1 cda jenjibre fresco; sal y aceite

Rebe @cook_rebe08

España

Salteado de pepino, pimiento y lomo

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

500grlomo adobado
1pepino mediano
1pimiento rojo mediano
1cebolla pequeña
2 dientesajo
2 cdassalsa de tomate
2cayenas
2 cdassalsa de soja
3 cdasvino blanco
2 cdasmaicena
1 cdaazúcar
75mlagua
1 cdajenjibre fresco
sal y aceite

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Picamos el lomo en trocitos pequeños, os ponemos en un bol y aliñamos con sal, vino y 1 cucharada de maicena. Mezclamos bien el conjunto y lo dejamos macerar durante unos 10 minutos.
2

Mientras tanto, lavamos el pepino y el pimiento y los troceamos también en cubos. Reservamos.
3

Picamos, también, el ajo, la cebolla y el jenjibre. Reservamos.
4

Ponemos en una tacita las dos cucharadas de salsa de tomate y le añadimos, troceada muy menuda, las 2 cayenas. Reservamos.
5

En una taza ponemos la salsa de soja, el azúcar, el agua y una cucharada de maicena, removemos bien y reservamos.