Cortar los bizcochuelos con respectivos moldes (adjunto foto), los relleno llave y corazón con dulce de leche y guindines.

Preparo la crema y la tiño de rosa, la paso por el corazón, llevo a heladera por 20 minutos y vuelvo a darle otra capa.la llave y la manita del candado relleno con dulce y cubro con glasé negro y dejo secar.

Para hacer efecto de candado oxidado les aconsejo teñir el bizcohuelo de verde y hacer un raspadito en la crema del corazón.

Armar las tortitas como indica la foto en el centro del corazón (cerradura rellenar con guindines y un caramelo líquido por arriba de la cerradura)

Glasé: batir clara a punto nieve, luego incorporar el azúcar previamente tamizada le agrego dos gotitas de limón y por último un poquito del colorante elegido.