Rallamos toda la coliflor en crudo

Añadimos los huevos, un puñado de mozzarella y otro de parmesano, la harina de garbanzos y las especias

Extendemos la masa en una bandeja de horno forrada como papel para hornear y la horneamos 30 min, cuando esté dorada la masa añadimos mozzarella, parmesano y orégano si queréis y dejáis que gratine.