Ventrescas de merluza con gambas y mejillones al ajillo
Ventrescas de merluzas con gambas y mejillones al ajillo con un toque de cayena, un plato sencillo e ideal tanto para diario como para una mesa un poco más especial.
Ventrescas de merluza con gambas y mejillones al ajillo
Ventrescas de merluzas con gambas y mejillones al ajillo con un toque de cayena, un plato sencillo e ideal tanto para diario como para una mesa un poco más especial.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cazuela ponemos un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, añadimos los dientes de ajo prensados.
- 2
Cuando el ajo comience a dorarse añadimos las gambas y los mejillones junto con la pimienta cayena y la copita de vino. Dejamos que se cocine todo junto.
- 3
Cuando el alcohol se haya evaporado, colocamos las ventrescas con la piel hacía abajo y dejamos que se cocinen durante un par de minutos.
- 4
Emplatamos vertiendo las gambas y mejillones sobre las ventrescas y salseando con los jugos que quedan en la cazuela.
- 5
Espolvoremos con perejil picado y servimos de inmediato.
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