Pastel de merluza con salsa de judías verdes y queso
Un sencillo pastel de pescado y verdura para comenzar la semana. La cremosidad de la salsa ha venido muy bien al pastel.
Pastel de merluza con salsa de judías verdes y queso
Un sencillo pastel de pescado y verdura para comenzar la semana. La cremosidad de la salsa ha venido muy bien al pastel.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocemos, las acelgas, los guisantes, las zanahorias, con una pizca de sal y a la vez ponemos los filetes de merluza al vapor.
- 2
En un bol mezclamos la merluza desmenuzada con la verdura picada.
- 3
Batimos los huevos con los dientes de ajo, el perejil, el azafrán y sal. Añadimos el batido al bol y removemos todo bien.
- 4
Seguidamente agregamos el queso junto con el pan rallado, entremezclamos todo bien y repartimos la mezcla en el molde.
- 5
Introducimos en el horno a 180ºC durante 30 minutos. Mientras tanto preparamos la salsa.
- 6
Con el aceite de oliva virgen pochamos la cebolla picada y las judías verdes en #s con una pequeña cantidad de caldo de pescado.
- 7
Batimos las judías cocidas con una pequeña cantidad de caldo y el queso fresco batido.
- 8
Cocido el pastel, lo desmoldamos y repartimos por encima parte de la salsa.
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