Crema fría de guisantes con jamón y huevo
Crema de guisantes con jamón salteado y huevo escalfado, ideal como primer plato o como cena. Bien fresquita es ideal para los días más calurosos.
Crema fría de guisantes con jamón y huevo
Crema de guisantes con jamón salteado y huevo escalfado, ideal como primer plato o como cena. Bien fresquita es ideal para los días más calurosos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos a calentar una sartén y freímos el jamón sin aceite. Retiramos y reservamos sobre papel absorbente. En un cazo, ponemos a hervir los guisantes durante unos 10 minutos.
- 2
Escurrimos el agua de los guisantes y los colocamos en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes. Trituramos bien y pasamos por el chino. Salpimentamos al gusto y metemos al frigorífico hasta que esté la crema completamente fría.
- 3
Momentos antes de servir, escalfamos el huevo. Para emplatar, ponemos en un cuenco la crema fría de guisantes, añadimos un poco de jamón y el huevo escalfado y roto en el centro.
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