Bizcocho de calabaza y pepitas de chocolate

Name: Bizcocho de calabaza y pepitas de chocolate
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr calabaza; 400 gr azúcar; 400 gr harina; 4 huevos; 280 gr aceite de maíz; 2 sobres blancos y 2 sobres violetas de gasificante; 1 sobre levadura; 150 gr pepitas de chocolate

Rebe @cook_rebe08

España

Hoy os dejo un súper bizcocho que ha sido todo un descubrimiento para mi!!! Es que además de quedar súper vistoso está delicioso. Perfectos para desayunos.
Vídeo: Bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate

Bizcocho de calabaza y pepitas de chocolate

Guardada

Ingredientes

30 minutos

10 raciones

400 grcalabaza
400 grazúcar
400 grharina
4huevos
280 graceite de maíz
2 sobresblancos y 2 sobres violetas de gasificante
1 sobrelevadura
150 grpepitas de chocolate

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Comenzamos preparando la calabaza y para ellos la cortamos en rodajas, limpiamos y colocamos en un recipiente apto para el microondas.
2

Introducimos al microondas a potencia máxima durante 15 minutos. Retiramos, destapamos y dejamos que se atempere.
3

Cuando la calabaza ya esté manejable, retiramos la piel y cortamos la carne de la misma en trozos lo más menudos posibles que, colocamos en un vaso de batidora.
4

Agregamos, al vaso de la batidora, el azúcar, los huevos y el aceite y trituramos hasta obtener una masa homogénea y tener la calabaza completamente integrada y no en trozos.
5

Añadimos la harina, la levadura y los sobres de gasificante, batimos de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
6

Agregamos 100gr de pepitas de chocolate y los mezclamos con la masa pero sin batir.
7

Vertemos la masa en una fuente, alargada y alta, previamente encamisada.
8

Repartimos las pepitas de chocolate restantes por encima de la masa e introducimos el molde en el horno, precalentado a 180º, durante nos 30/40 minutos o bien hasta que pinchemos y la aguja salga completamente seca.
9

Cuando el bizcocho esté en su punto, retiramos del horno y dejamos enfriar por completo antes de consumir.
10

Ver paso a paso en vídeo como hacer este súper bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate: