Empanadillas de verduras al curry
Una receta muy exótica que se convierte en el aperitivo perfecto.
Empanadillas de verduras al curry
Una receta muy exótica que se convierte en el aperitivo perfecto.
Pasos de la receta
- 1
Corta todos los ingredientes en brunoise.
- 2
Calienta el aceite. Una vez esté listo, sofríe los dientes de ajo y la cebolla
- 3
Añade el pimiento verde, el pimiento rojo y el calabacín.
- 4
Agrega la salsa de curry chino y un poco de sal. cocina durante 5 minutos a fuego medio. Luego, deja que el sofrito atempere para no rellenar las obleas en caliente ya que se pueden romper.
- 5
Precalienta el horno a 200ºC. Mientras, Rellena las obleas poniendo 1 cucharadita de sofrito el centro, doblamos por la mitad y con la ayuda de un tenedor las cerramos para evitar que se abran.
- 6
Ponemos las obleas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Las pintamos por encima con huevo batido, ayudándonos de un pincel y horneamos durante 15 minutos.
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Si deseas ver el video pincha en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=V9pQGCZsLaI¿Empanadillas?¿Pollo?¿Curry?No me digáis que escuchando estas 3 palabras no se os hace la boca agua.¡Y no es para menos pues estas delicias son un visto y no visto.¡No me digáis que no le pegaríais un bocado!¡Y lo mejor es que se pueden congelar y tener siempre empanadillas recien horneadas.¡Aunque no suelen durar tanto!
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