Nuggets de verduras al horno
Información nutricional por porción aproximada: La receta es para 20 unidades.
Calorías: 180 kcal
Proteínas: 8 g
Grasas: 7 g
Grasas saturadas: 3 g
Carbohidratos: 22 g
Azúcares: 6 g
Fibra: 5 g
Sodio: 220 mg
Índice glicémico estimado: 50
Carga glicémica: 11
Nuggets de verduras al horno
Información nutricional por porción aproximada: La receta es para 20 unidades.
Calorías: 180 kcal
Proteínas: 8 g
Grasas: 7 g
Grasas saturadas: 3 g
Carbohidratos: 22 g
Azúcares: 6 g
Fibra: 5 g
Sodio: 220 mg
Índice glicémico estimado: 50
Carga glicémica: 11
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pela y trocea la calabaza y las zanahorias. Ponlas en una bandeja de horno y ásalas durante 30 minutos a 200° (hasta que estén blandas). Saca del horno y aplasta con un tenedor hasta hacerlas puré. Si quedan trocitos no pasa nada. Mete en la nevera o en el congelador un rato para que enfríe.
- 2
Ralla el brócoli en crudo y mézclalo en un bol con la masa de calabaza y zanahorias. Añade el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- 3
Haz forma de nuggets irregulares con las manos. Pásalos por huevo batido y reboza en una mezcla de copos de avena y queso emmental rallado
- 4
Hornea 10 min. a 200º
- 5
Salsita: Yogur natural, pizca de sal y pimienta, ralladura de limón, hierbabuena picada.
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