Cortar en pedazos la cáscara de naranja. (que no le quede tanta parte blanca a la cáscara)

Cocinar en una olla cubiertas de agua y agregar el bicarbonato. Esperar 3 min. después de que hierva y cambiar el agua.

Repetir el paso entre 3-4 veces (agregar solo una vez el bicarbonato) Las veces que lo repitas dependen de la acidéz de la cáscara.

Después de cocinarlas, agregar 3/4 taza de agua y una taza de azúcar. Cocinar entre 25-30 min. (hasta que se forme un almíbar)

Sacar de a una y dejarlas en una bandeja (ojalá con rejilla). Dejar 2-3 días secar.

Bañarlas con chocolate opcional. (Yo usé amargo!)