Derretir 100 grs.de manteca, añadir 6 yemas ya batidas, 2 cucharas de rhum, la leche, ralladura de limón.

Mezclar, formar una masa blanda. Estirar lo más fina posible, bien fina, espolvorear con harina una vez terminado de estirar.

Cortar en cuadrados, rectángulos, como más les guste. Freir en aceite, al retirar ponerlo sobre papel o servilletas absorbentes.