Pollo al limón con miel y ensaladilla

Name: Pollo al limón con miel y ensaladilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: --------- Ingredientes para el pollo al limón con miel:; 1 pollo cortado en presas; 4 cdas aceite de oliva suave; 1 cdts pimienta; 1 cda al ras de orégano; 3 dientes ajo picaditos; El zumo de 2 limones; 3 cdas miel de abeja; --------- Ingredientes para la ensaladilla:; 1 paquete 1/2 kilo de ensaladilla congelada (patatas, zanahorias en dados pequeñitos, trocitos de judías y guisantes); 1/2 pimiento morrón de lata; 10 olivas negras sin carozo (sin hueso); 3 cdas colmadas mayonesa; 1 cdts mostaza; 1 pizca pimienta; Sal a gusto; 1 cda del líquido de la lata de pimiento morrón

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Dos recetas en una. Por un lado, el pollo bañado con zumo de limón endulzado con miel y horneado, y por otro, una ensaladilla con pimientos morrones, olivas, y mayonesa.

Pollo al limón con miel y ensaladilla

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Dos recetas en una. Por un lado, el pollo bañado con zumo de limón endulzado con miel y horneado, y por otro, una ensaladilla con pimientos morrones, olivas, y mayonesa.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

---------Ingredientes para el pollo al limón con miel:
1pollo cortado en presas
4 cdasaceite de oliva suave
1 cdtspimienta
1 cdaal ras de orégano
3 dientesajo picaditos
El zumo de 2 limones
3 cdasmiel de abeja
---------Ingredientes para la ensaladilla:
1 paquete1/2 kilo de ensaladilla congelada (patatas, zanahorias en dados pequeñitos, trocitos de judías y guisantes)
1/2pimiento morrón de lata
10olivas negras sin carozo (sin hueso)
3 cdas colmadas mayonesa
1 cdtsmostaza
1 pizcapimienta
Sal a gusto
1 cdadel líquido de la lata de pimiento morrón

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Elaboración del pollo al limón con miel:
2

Acomodar las presas de pollo en una asadera y condimentarlas con aceite, pimienta, sal, orégano y ajos picaditos.
3

Mezlca el zumo de limón con la miel y verter sobre las presas de pollo.
4

Hornear las presas de pollo hasta que se doren.
5

Retirar y acompañar con ensaladilla.
6

Elaboración de la ensaladilla:
7

Descongelar la ensaladilla y darle un hervor hasta que las verduras estén cocidas a punto.
8

Retirar la ensaladilla colándola con un colapasta (escurrirlas bien) y dejarla enfriar en la nevera.
9

Una vez fría la ensaladilla, salpimentar y añadirle una cucharada del líquido de la lata del pimiento morrón. Mezclar suavemente.
10

Agregar el pimiento morrón picadito, las olivas enteras, la mayonesa, la mostaza y mezclar hasta que la ensaladilla se impregne completamente con los aderezos.
11

Decorar con una o dos olivas y servir acompañando las presas de pollo.