Horneamos la masa de Hojaldre muy pinchada para que no suba, o bien le ponemos garbanzos u otra legumbre para evitar que suba. No olvideis ponerle papel de horno debajo o se incrustaran los garbanzos en la masa.

En un bol, ponemos las 4 yemas de los huevos, añadimos azucar al gusto y las dos tarrinas de mascarpone. Yo utilizo las de mercadona, pero cualquier mascarpone es bueno. Lo mezclamos hasta conseguir una crema homogenea.

Con el nescafe o el capuchino de caramelo (que le da un toque riquisitio), hacemos una espuma y pintamos la masa ya hecha.

Añadimos la crema, repartiendola por toda la base y espolvoreamos el colacao.

Lo dejamos en el frigorifico durante al menos dos horas, y a disfrutar.