Suspiro limeño Jorge
Pasos de la receta
- 1
Separar las yemas de las claras y vaciar en 2 recipientes
- 2
En una olla colocar la leche condensada y la evaporada. Mezclar luego incluir las yemas y revolver constantemente a fuego bajo. Aprox 10 min. La idea es que tome consistencia. No debe hervir la olla. Estando listo vaciar a los pocillos o vasos y refrigerar
- 3
Las claras se mezclan con el azúcar y se baten a baño maría por aprox 2 min. Luego retirar y mezclar, hasta tener la crema. Pasas a una manga (yo ocupo una bolsa no más con una apertura en una punta)
- 4
Rellenar los vasos con la crema. Espolvorear canela sobre ellos.
- 5
Refrigerar y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Ardiles Kechu le encantará ver cómo quedó.
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