Este plato es receta de mi madre de toda la vida.🍲

Al pavo le sacamos mucho partido para hacer comidas en casa por lo tierno que resulta, no hay más que ver mi recetario, y hoy lo preparé con patatas y le eché cerveza, en vez de vino. Entre las especias, usé Ras al Hanout y quedó espectacular, con un toque picante delicioso.

La receta me la dio mi madre.

#Familiar Un estofado como me enseño mi madre muy rico para disfrutar en familia #lasrecetasderodri

Otro de los estofados que hacía mi madre. Si el rape es atlántico sale muy bueno y huele divino cuando se cocina...

Una receta de mi madre, entrañable y con un sabor especial a mi niñez, a cariño,... y delicioso #diadelacuchara

Esta receta es de mi madre que se la enseño su madre....cocina de cuchara.

Del recetario de mi madre me encantan los guisos!eso de mojar pan y coger la cuchara cuando hace frío es mi delirio,como a todo el mundo no hay nada mejor q un plato caliente en esta época del año.

Me inspiré en una comida de una película del oeste que vi, y le di mi toque personal

En esta receta he modificado un suculento plato que he encontrado en el blog de cocina "Cómetelo" de Canal Sur dándole un pequeño toque oriental (básicamente el toque de curry) 😂Al ver el plato me han entrado unas ganas de mojar pan en su salsita sin que haya un mañana y al salibar, lo primero que he pensado es que yo tengo que probarlo.Para la receta yo he usado pechugas de pollo pero ni que decir tiene que vale cualquier tipo de carne (cerdo, ternera, etc.).Además he usado un truco aprendido del video para que, sin añadir ningún tipo de espesante (e.g. harina), la salsa quede cremosa, melosa y con una textura que, todo aquél que la pruebe, no sepa averiguar a priori qué ingrediente es el que le da ese punto tan rico.#comidaespañola

Época de caza, se ha levantado la veda de caza al jabalí, en las casas tenemos jabalí y lo cocinamos.

Rabo de toro estofadoEsta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/10/rabo-de-toro-estofado.htmlTenéis una pagina en facebook llamada (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el 1º videos de la elaboración del rabo de toro ↓↓↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/SJTCecPMJY8Mis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar una de las recetas que a mí personalmente más me gustan pero también una de las recetas más importantes que tenemos en la gastronomía nuestra española, se trata nada más y nada menos que la elaboración del rabo de toro estofado.