Torta matera clásica
Comparto la receta de la riquísima torta matera 🤤 Si bien tiene muchos pasos es hiper fácil de hacer
Torta matera clásica
Comparto la receta de la riquísima torta matera 🤤 Si bien tiene muchos pasos es hiper fácil de hacer
Pasos de la receta
- 1
HACER LA CREMA PASTELERA: dejar listo un bowl y un recipiente tamaño medio
- 2
La crema pastelera consta de dos partes: Primero calentamos un poquito la leche con la mitad del azúcar
- 3
Mientras se va calentando a fuego medio mezclamos en un recipiente el huevo, la maicena con el resto del azúcar
- 4
Tiene que quedar sin ningún grumo, de lo contrario olvidense de que les salga bien
- 5
A este paso la leche ya calentó así que la vertemos en el recipiente
- 6
Mezclamos súper bien hasta que quede una mezcla homogénea
- 7
Luego volvemos a llevar la mezcla a la olla a fuego bajo
- 8
No dejar de mezclar nunca así no se hacen grumos hasta que espese
- 9
Para darle color y sabor retiramos del fuego y agregamos la esencia de vainilla
- 10
Mezclar aún más
- 11
Y así quedará nuestra crema pastelera. Dejar enfriar en la heladera
- 12
BIZCOCHUELO:
- 13
Batir por aproximadamente 10 minutos el huevo con el azúcar hasta punto letra
- 14
Agregar la leche, el aceite y la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta que no se sienta el azúcar en el fondo
- 15
Luego vamos a hacer la harina leudante. Para eso en un tarro mezclamos la harina con el polvo de hornear y lo tamizamos. Agregamos a la mezcla en tres partes e ir mezclando con movimientos suaves hasta que no hayan grumos. La masa tiene que ser semidensa así no se hunde la pastelera
- 16
Ahora retiramos de la heladera la crema pastelera, no se asusten porque tiene que tomar esa consistencia
- 17
Enaceitamos y enharinamos un molde tamaño chico - mediano y llevamos la mezcla al molde
- 18
Ahora es el momento de jugar con la imaginación y la manga, pueden hacer cuadrillé o lo que quieran. No se va a hundir ya que por eso la mezcla es semidensa.
- 19
Este diseño hice yo
- 20
Precalentar el horno a máximo por cinco minutos y llevamos la torta a 180° por 40 - 45 minutos
- 21
Y voilà
- 22
A continuación les muestro algunas de las que he hecho
- 23
😁
- 24
Esta fue la primera que hice hace unos meses
- 25
Y esta es la que use de portada
Recetas parecidas
-
-
Torta de coco merengado Torta de coco merengado
Un torta para la tarde, muy rica, esponjosa y facil de hacer
agustinadario99 -
Tarta de moras muy fácil Tarta de moras muy fácil
Es muy fácil de hacer y si no tienes moras, puedes cambiar las moras por la fruta que más te guste Carmina Martínez Ortiz -
Crema inglesa clásica Crema inglesa clásica
Conocida también por "salsa inglesa". Es una excelente crema clásica, de consistencia agradable, "fácil" de preparar si se sabe exactamente como proceder, porque tiene el riesgo de cortarse fácilmente.Se sirve fría, acompañando brioches, pasteles secos, cubriendo puddings, rellenanado tartas, bizcochuelos, etc.
-
Tarta de Manzana Tarta de Manzana
Esta tarta es muy sencilla y rápida. Si dispone de Thermomix se puede hacer la crema pastelera muy rápida con mi receta de Thermomix. La receta que pongo aquí es la crema pastelera clásica sin Thermomix.
-
Bienmesabe de coco Bienmesabe de coco
https://youtu.be/T_8Z_LwaoYwEste es el enlace a la video receta en mi canal de youtube Marimar Bakery.Es una riquísima receta venezolana, que está riquísima os recomiendo realizarla 😉👍!
-
Torta súper rápida de manzana con azúcar morena Torta súper rápida de manzana con azúcar morena
Esta receta es de la mamá de una querida amiga uruguaya.Nunca la había hecho, y hoy me decidí porque tenía pocos ingredientes en casa y muchos deseos de algo frutal y dulce para la hora del té, que fuese sencillo y rápido.Esta es la torta ideal!
-
Crema pastelera de turrón Crema pastelera de turrón
Esta crema es muy sencilla de hacer, y puedes utilizarla para todo tipo de rellenos ya sea en troncos, profiteroles, cañas... Queda riquísima!! 🤤*Tener en cuenta el tiempo para que enfríe (yo suelo hacerla la noche anterior o por la mañana para rellenar a la tarde)
-
Xuxos o Pepitos de Crema y de Chocolate Xuxos o Pepitos de Crema y de Chocolate
Os dejo los pasos de esta receta, lleva un poco de faena pero la verdad es que a merecido la pena, por que están deliciosos!!
-
Tarta de cumpleaños infantil en Thermomix Tarta de cumpleaños infantil en Thermomix
Esta tarta se la hice a mi hija Carlota en enero para celebrar su primer cumpleaños y otra a Carmen para que lo celebraran juntas porque hay 13 días de diferencia entre los dos cumpleaños.Es una San Marcos de toda la vida, pero mi Carmen quería hacer de pastelera y me estropeó el rizo del merengue y acabé con merengue cubriendo por todos lados.Al final el resultado me gustó más 🥰Tiene muchos pasos porque son cuatro elaboraciones: bizcocho genovés, crema pastelera, almíbar y merengue, pero queda espectacular, y de sabor ya ni hablamos 🤤🤤Está claro que no es apta para dietas 🤭😏
-
Tarta de fruta Tarta de fruta
Es una receta muy fácil y muy divertida para hacer con los peques en casa!! Espero que os guste:)
-
Roscón de hojaldre relleno de crema pastelera Roscón de hojaldre relleno de crema pastelera
Este año he decidido hacer el roscón yo misma, pero como no se me dan muy bien las masas he optado por hacerlo con láminas de hojaldre. Yo lo he rellenado de crema pastelera, pero se le puede poner cualquier relleno.
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)