Como hacer los volovanes
Como hacer los volovanes caseros y conseguir el crujir y perfecto con el hojaldre.
Como hacer los volovanes
Como hacer los volovanes caseros y conseguir el crujir y perfecto con el hojaldre.
Pasos de la receta
- 1
Extender la pasta de hojaldre hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. y dividirla utilizando un cortador indicado para volovanes, normalmente constituido por dos formas redondas de 7 cm y 3 cm de diámetro. Cortar círculos de 7 cm de manera que los bordes sean dentados.
- 2
Apoyar en el centro de cada circulo el cortador de 3 cm incidiendo en la pasta para marcarla, pero sin cortar. Colocar los círculos en la bandeja del horno y engrasarla con mantequilla y, con un cepillo untarlos con la yema del huevo batido.
- 3
Introducir garbanzos o alubias en el centro para que no suba .
- 4
Meterlos en el horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos, hasta que hayan subido y estén dorados.
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