Crema de champiñones y espárragos
Una estupenda crema de champiñones y espárragos frescos, baja en calorías. Los champiñones es la única hortaliza que contiene todos los aminoácidos esenciales, son indicados para dietas hipercalóricas..
Crema de champiñones y espárragos
Una estupenda crema de champiñones y espárragos frescos, baja en calorías. Los champiñones es la única hortaliza que contiene todos los aminoácidos esenciales, son indicados para dietas hipercalóricas..
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar con un trapo húmedo, los champiñones con cuidado, de no dejar tierra y trocearlos.
- 2
Quitar las puntas del tallo a los espárragos y cortarlos en tres trozos.
- 3
Rehogar lentamente con un chorretón de aceite de oliva, los espárragos troceados y los champiñones.
- 4
Diluir la harina de maíz en un poco de caldo frío y se lo echamos al resto que estar, calentándose, en una cazuela al fuego, removemos todo.
- 5
Cuando el caldo esté caliente y los espárragos y champiñones, estén tiernos, los echamos a la cazuela y lo trituramos todo con el minipimer, dejando la consistencia de crema.
- 6
Es entonces cuando echamos la crema de leche o nata y salpimentamos a nuestro gusto.
- 7
Se sirve caliente acompañado de unos trozos de champiñón y puntas de espárragos que haremos reservado.
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