Redondo de cerdo relleno de pasas y ciruelas
Un redondo de cerdo relleno de ciruelas, pasas, piñones y pimientos rojos; se puede hacer y también se puede comprar así en grandes superficies "ROLER"
Redondo de cerdo relleno de pasas y ciruelas
Un redondo de cerdo relleno de ciruelas, pasas, piñones y pimientos rojos; se puede hacer y también se puede comprar así en grandes superficies "ROLER"
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Colocamos la cazuela con un poco de aceite y doramos un poco el redondo. Añadimos la cebolla troceada en trozos grandes y la zanahoria, lo rehogamos un poco.
- 2
Añadimos el vino y una vez reducido, añadimos el caldo de jamón. Lo dejamos hasta que este tiernos se hace rápido, pinchar con una aguja o similar para comprobar. Aproximadamente una hora.
- 3
Colocamos las patatas en el microondas envueltas en film, especial para este horno,6 a 7 minutos. Las partimos en dos, reservamos. Sacamos el redondo y lo dejamos que se enfrié para cortarlo.
- 4
Pasamos por el minipimer la salsa y añadimos luego las patatas cocidas. Cortamos el redondo en filetes gruesos, mojar el cuchillo para cortar la carne.
- 5
Servimos los filetes acompañados de la salsa y las patatas.
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