Escabeche de peceto

Name: Escabeche de peceto
Yield: no sé calcular
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 peceto; 1 kg zanahoria; 1 kg cebolla; 2 morrones; c/n Aceite; a gusto Vinagre; grano Pimienta en; c/n Caldo; a gusto Ajos

Fabiana Andrea Erman @cook_24912087

Hacía rato que tenía ganas de prepararlo , así que tome coraje y manos a la obra

Escabeche de peceto

Fabiana Andrea Erman @cook_24912087

Hacía rato que tenía ganas de prepararlo , así que tome coraje y manos a la obra

Guardada

Ingredientes

2 hs

no sé calcular

1peceto
1 kgzanahoria
1 kgcebolla
2morrones
c/nAceite
a gustoVinagre
granoPimienta en
c/nCaldo
a gusto Ajos

Guardada

Pasos de la receta

2 hs

1

Sellar el peceto con un poco de aceite. Agregar las cebollas cortadas anchas, las zanahorias en rodajas y los morrones en juliana cocinar 15 min y agregarle 2 tazas de caldo.
2

Agregar el ajo en mitades, laurel, pimienta en grano. Cocinar durante 1/2 hora y agregar el vinagre de acuerdo al gusto.
3

Dejar cocinar a fuego lento entre 30 y 45 min más. Yo le voy retirando la espuma y el aceite que va subiendo,. Retirar el peceto, cortarlo en rodajas, volver a colocarlo en la cacerola y dejar enfriar.