Merluza rebozada en polenta con ensalada de guacamole
Plato muy fácil de preparar y es ideal para una cena rápida.
Merluza rebozada en polenta con ensalada de guacamole
Plato muy fácil de preparar y es ideal para una cena rápida.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Batimos el huevo en un plato.
- 2
Echamos la polenta en un plato.
- 3
Pasamos los filetes de merluza primero por huevo y después por la polenta y colocamos en una fuente de horno con papel sulfurizado y metemos en el horno a 200º durante 12-15 minutos y listo.
- 4
Mientras abrimos el aguacate, vaciamos y quitamos el hueso, reservando la cáscara.
- 5
Pelamos el tomate.
- 6
Cortamos un trozo de cebolleta.
- 7
Exprimimos el limón y echamos el jugo en un vasito.
- 8
Lavamos el cilantro y lo picamos muy menudito.
- 9
Picamos en brunoise la cebolleta, el tomate y el aguacate y echamos en un bol, rociamos por encima con la sal y el zumo del limón, removemos bien y rellenamos las cáscaras de los aguacates.
- 10
Pinchamos en varios palillos cebollitas, aceitunas y tomatitos, para crear unas banderillas.
- 11
En cada plato echamos un poco de ensalada, colocamos el aguacate relleno de guacamole, unas banderillas y el filete de merluza rebozado y a disfrutar comiendo.
- 12
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 13
Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.
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