Pastel turco de yogurt bebible a lo ❁Gaby❁
para festejar mi receta número 300 quise hacer algo especial y fuera de mi zona de confort, así que decidí por fin cumplir mi sueño de hacer una torta tipo cheesecake. Tenía un sachet de yogurt en la heladera que no lo habíamos consumido por las bajas temperaturas que abarcan a buenos aires en estos momentos y que le faltaba poco para que se acercara su fecha de caducidad por eso investigando en Cookpad y viejos recetarios encontré la torta turca de yogurt que queda con una textura similar a la del clásico cheesecake new york. Como no tenía yogurt griego comencé a fucionar muchas recetas y secretod hasta lograr una que se adapte a todo lo que quería: fácil, económica y con ingredientes que ya tenía en casa. Como resultado; este pastel que se robó mi corazón y el de toda mi familia😍🤭❤
#abcdelacocina
#conminombre
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Pasos de la receta
- 1
Separamos las claras de las yemas. En un bowl colocamos las yemas junto al azúcar y batimos hasta que espumen y quede blanco. Le agregamos el aceite en forma de hilo y sin dejar de batir agregar el yogurt posteriormente hasta que queden bien integrados. Tamizamos la harina y se ma agregamos a de a poco. Tiene que quedar una preparación homogénea.
- 2
En otro recipiente batimos las claras a nieve hasta que al dar vuelta el mismo no se caigan. En 3 partes y con movimientos envolventes se la agregamos a nuestra preparación de yogurt. Hacerlo con mucha paciencia y cuidado para evitar perder el aire que logramos con el batido. Colocar nuestra mezcla en un molde con papel manteca y llevar a cocinar a horno medio durante 1 hora.
- 3
Los tiempos de cocción pueden variar ya que puede llevar más o menos. Por eso una vez los bordes se hayan dorado retirar del horno e insertar un palillo o cuchillo en el centro para verificar que se haya cocido si sale limpio. Tapar con un paño hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Si quieren pueden calentar 3/4 frasco de mermelada en una ollita con un poquito de agua para luego derramar por encima.
- 4
Una vez fría llevar a la heladera 3-4 horas como mínimo. Cortar y lista para ser disfrutada 🤤🥰❤
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