Porque no solo de pan rallado vive el rebozado 😂

Nada mejor que un buen plato de polenta calentita para combatir el frío de esta estación.Hoy hace mucho frío, y se agradece volver a casa y degustar estos medallones de polenta, cremosa, tiernitos y reconfortantesLa polenta es nutritiva, sana y exquisita.

La polenta es una harina de maíz y es un alimento que descubrí hace poco, así que, imagino que, como yo, habrá mucha más gente que no conozca la polenta. Estuve indagando a ver cómo se preparaba y la verdad es que me gusta mucho, porque sirve para platos dulces o salados y tiene muchas muchas posibilidades.Voy a empezar por el vídeo básico que es cómo hacer una polenta y es lo que comparto hoy y que también podéis verla en mi canal de YouTube:https://www.youtube.com/watch?v=whtgsOIDcWw&t=160s

Tenía albóndigas y no quería hacer una salsa de tomate tradicional así que probé darle un toque con el ras al hanout y una base de polenta. El resultado muy rico.

Ha sido todo un descubrimiento... Ha sido mi primera vez haciendo pollo empanado y como no tenía pan rallado decidí probar con una harina para hacer arepas. El resultado es inmejorable. Queda igual de crujiente que con pan.

Esta receta surgió porque mi marido llevaba tiempo diciendo que le gustaría probar la polenta frita así que me puse manos a la obra y este es el resultado. Esta muy sabroso y bastante barato.

La polenta pasticciatta es un plato típico de la cocina milanesa, lleva anchoas majada con ajos, mezclada con nata y gratinada con queso parmesano, una sabrosa receta para los amantes de la polenta.

Tenía un repollo de tamaño importante y ya no sabía que hacer con él, así que este fue en resultado: cuchara, pan y plato limpio 😋

Tapa de hamburguesa de buey con pan de polenta.

El queso Reblochon es el que se utiliza en Francia para preparar la tartiflette (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/474819-la-tartiflette-de-caroline ), un plato a base de patatas, bacon y este queso.Para no repetir este plato hice uno con polenta y jamón. El resultado es estupendo.

La polenta la podemos hacer de varias formas y aunque con carne sea la más habitual, esta con champiñones no está nada mal.

¡No hay nada mejor que un buen plato de polenta bien calentita para los días fríos! Y si va acompañada de una buena salsa de tomates casera con tomates secados al sol, mejor que mejor.En mi casa de Argentina se comía polenta a menudo, mi familia materna era de orígen italiano, así que, mi madre, lo primero que aprendió a hacer fue amasar pastas y cocinar polenta.Este plato es muy sencillo pero nutritivo a la vez. Os lo recomiendo, sobre todo a los que tenéis niños porque a los pequeños les encanta.