Batir los huevos con el azúcar hasta triplicar el volumen. Echamos la harina tamizada, movemos con movimientos envolventes, dividir la mezcla en 2 partes iguales y a una le echamos el cacao en polvo tamizado, movemos con movimientos envolventes con cuidado. Ponemos en 2 moldes pequeños cuadrados cada masa y lo metemos en el horno 9-10 minutos, 170 grados. Mojar con un poco de leche los bizcochos cuando estén frios.

Ponemos a hidratar la gelatina en agua. Hacemos el flan, con 500 ml de leche, reservamos un poco de leche para echar el contenido del sobre. Ponemos la leche restante a calentar en un cacillo con el azúcar, movemos y cuando esté caliente, le echamos la mezcla, donde hemos añadido la gelatina hidratada y escurrida, echamos al cacillo y movemos bien hasta que espese. Reservamos y dejamos que enfrie un poco para luego echarlo sobre el bizcocho. Metemos en la nevera para que enfrie.

Calentar en el microondas el chocolate con la leche y lo echamos por encima, cuando esté el flan frio y cuajado, metemos en la nevera para que esté frio.