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Tortino de berenjena

kmaru176 @cook_1126267

Preparar este entrante tan sabroso con berenjena y disfrutar de la cocina casera

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

1Berenjena pequeña (ya limpia, la laminamos, salamos al gusto)
Aceite de Oliva Virgen
al gustoSalpimienta
Pimiento rojo en julianas del mismo tamaño de las láminas de berenjena (eliminamos las nervaduras blancas y las semillas)
Jamón Serrano en tiras (deben ser del mismo tamaño de las láminas de berenjena)
Queso Parmesano (nosotros mismos compramos el bloque y lo rallamos)
Chips de Plátano Verde para decorar

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Pasos de la receta

30 minutos

1

En sartén bien caliente, chorrín de aceite de oliva, láminas de berenjena. Freímos hasta que se cristalicen. Retiramos y reservamos en papel absorbente de cocina.
2

En el mismo sartén, pimentón, jamón serrano, freímos. Agregamos las láminas de berenjena. Salpimentamos.
3

En fuente apta para horno, procedemos a armar una torre: Loncha de berenjena, pimentón jamón serrano y así sucesivamente hasta terminar. Espolvoreamos Queso parmesano, llevamos al horno gratinador hasta dorar.
4

Retiramos, servimos en fuente, decoramos con chips de plátano verde.

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kmaru176 @cook_1126267

11 de junio de 2013 18:21

Colombia

" Comienza tu dìa con una sonrisa y veràs lo divertido que es ir por ahì desentonando con todo el mundo ".

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