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Pulpo con espuma de patata y aceite de pimentón

kmaru176 @cook_1126267

Pulpo en rodajas sobre puré de patatas con aceite al pimentón, no olvidéis el pan para mojar!!!

Pulpo en rodajas sobre puré de patatas con aceite al pimentón, no olvidéis el pan para mojar!!!

Pulpo con espuma de patata y aceite de pimentón

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Pulpo en rodajas sobre puré de patatas con aceite al pimentón, no olvidéis el pan para mojar!!!

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

1pulpo ya cocido, lo cortamos en rodajas de 1/2 cm
200 grpatata ya cocidas
chorrín de crema de leche
mantequilla
1 cda.pimentón en brunoisse
50 graceite
salpimienta

Pasos de la receta

15 minutos

1

Hacemos el puré con las patatas, agregamos la crema de leche y la mantequilla, salpimentamos.
2

En bowl mezclamos el aceite y el pimentón, mezclamos.
3

Para emplatar: Cubrimos la base del plato con la espuma (puré) de patatas, encima acomodamos caprichosamente las rodajas de pulpo, luego aceite de pimentón, para decorar, germinados y cebollín fresco picado.

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kmaru176 @cook_1126267

14 de agosto de 2013 16:03

Colombia

" Comienza tu dìa con una sonrisa y veràs lo divertido que es ir por ahì desentonando con todo el mundo ".

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Palabra clave

Pulpo Pequeño Espuma Papas Aceite Pimentón

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