**PARA LOS TULIPANES**: Por toda la orilla de las tortillas cortamos 1 cm. (no debemos perder la forma circular) . Entre dos coladores de acero colocamos la tortilla y repetimos el procedimiento con cada una por separado presionamos con firmeza.

En suficiente aceite caliente, doramos las tortillas; si queremos evitar el exceso de fritura también podemos hornearlas, retiramos y reservamos en toalla de papel absorbente .

**PARA LAS FRUTAS**: En un bol mezclamos todas las frutillas con delicadeza para evitar maltratarlas; si queremos podemos endulzarlas.

**PARA LA SALSA DE FRAMBUESA**: Procesamos todos los ingredientes hasta unificar y reservamos en la heladera hasta el momento de servir.

**PARA EMPLATAR**: Entre los tulipanes, repartimos el queso, luego distribuimos el mix de frutas, decoramos con hojillas de menta y hierbabuena; y servimos con la salsa de frambuesa (o la que nos guste) .