Crema de brócoli

Name: Crema de brócoli
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 brócoli mediano; 1 papa amarilla picada; 1 ramita apio; 1/2 taza leche evaporada; 1 cdta mantequilla; Al gusto sal y orégano; Opcional queso andino

Angela Bazan @angelabazan

Muy nutritiva

Crema de brócoli

Angela Bazan @angelabazan

Muy nutritiva

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1brócoli mediano
1papa amarilla picada
1 ramitaapio
1/2 tazaleche evaporada
1 cdtamantequilla
Al gustosal y orégano
Opcionalqueso andino

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Sancochar el brócoli por 5 minutos, luego agregar la papa amarilla picada, el apio, sal y el orégano.
2

Una vez que estén sancochados el brócoli y la papa, dejar que se enfríe y luego pasarlo a la licuadora y licuar todo bien.
3

Lo licuado lo pasan a una olla a fuego bajo y agregar la leche y la mantequilla, mover y si ven que está muy espeso le agregan más leche o agua hirviendo, dependerá del gusto de cada uno.
4

Y listo, probar la sazón y de ser el caso lo rectifican. Si desean la acompañan con croutones o como hice yo con queso andino picado, una delicia! 😋