Tartaletas de patata, cebolla y ajoaceite

Name: Tartaletas de patata, cebolla y ajoaceite
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata; 1/2 cebolla; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Ajoaceite: 1 diente de ajo, sal, 1 yema de huevo, aceite de oliva; 8 tartaletas pequeñas

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Su sabor se parece al bocadillo de tortilla de patata y cebolla con ajoaceite, pero sin huevo y en pequeñas dosis.

Tartaletas de patata, cebolla y ajoaceite

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Su sabor se parece al bocadillo de tortilla de patata y cebolla con ajoaceite, pero sin huevo y en pequeñas dosis.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1patata
1/2cebolla
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Ajoaceite: 1 diente de ajo, sal, 1 yema de huevo, aceite de oliva
8tartaletas pequeñas

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En una sartén, poner a freír la patata (cortada en láminas muy finas).
2

Mientras, cortar la cebolla en trocitos muy pequeños e incorporar a la sartén.
3

Cocinar a fuego medio.
4

Cuando la mezcla esté como si fuéramos a hacer tortilla de patata, retirar del fuego, quitar el aceite sobrante y reservar.
5

Mientras se enfría, podemos preparar el ajoaceite.
6

Rellenar las tartaletas y cubrir con una cucharadita de ajoaceite.