Canelones

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Este plato es otro de los estrellas de casa 🌟👩🏻‍🍳🌟.... Siempre los hacemos el 26 de diciembre, en San Esteban —por tradición catalana—, pero también caen cada vez que estamos caprichosos.... y hoy fue uno de esos días.
Es normal, siempre hacer de más, y se suelen congelar, para que cuando dan estos caprichos, sólo haya que abrir el congelador .... pero claro! No son infinitos, y hay que ir haciendo más😉

#recetasconhistoria

Canelones

Este plato es otro de los estrellas de casa 🌟👩🏻‍🍳🌟.... Siempre los hacemos el 26 de diciembre, en San Esteban —por tradición catalana—, pero también caen cada vez que estamos caprichosos.... y hoy fue uno de esos días.
Es normal, siempre hacer de más, y se suelen congelar, para que cuando dan estos caprichos, sólo haya que abrir el congelador .... pero claro! No son infinitos, y hay que ir haciendo más😉

#recetasconhistoria

Editar receta
Estadísticas
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. (Cantidades para 3 bandejas grandes, para menos o prorrateamos, o a ‘ojimetro’)
  2. 500 gCarne picada de ternera
  3. 500 gCarne picada de cerdo
  4. 7 CajasCanelones precocinados
  5. 3Cebollas grandes
  6. 200 mlTomate frito
  7. 2 Tarrinaspaté
  8. 300 mlBechamel
  9. 300 gQueso rallado
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. Sal
  12. Pimienta negra recién molida
  13. Nuez moscada recién rallada

Pasos de la receta

  1. 1

    Picamos y sofreímos la cebolla en abundante aceite. En este caso, como hicimos más cantidad, sellamos la carne en otra sartén. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada a la carne.

  2. 2

    Cuando la cebolla esté medio dorada, le añadimos la carne picada... y dejamos que se hagan e integren los ingredientes.

  3. 3

    Una vez esté hecha, le añadimos el tomate frito y el paté, bajamos el fuego, y mezclamos bien, para que todos los ingredientes se integren.

  4. 4

    Mientras vamos preparando la masa de los canelones. Nosotros añadimos agua hirviendo en bandejas donde vamos metiendo las láminas hasta que se ablandan. Y las dejamos enfriar en la encimera.

  5. 5

    Añadimos una cucharada de la mezcla por cada canelón, y lo cerramos sobre sí mismo.

  6. 6

    Y así con todos.

  7. 7

    Mientras precalentamos el horno a 180C, pincelamos la bechamel sobre todos los canelones, y espolvoreamos el queso rallado.

  8. 8

    Lo ponemos a media altura, y sobre 20 minutos —o hasta que el queso se gratine—.

  9. 9

    Y a disfrutar!!

Editar receta
Estadísticas
Compartir

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
Cocinar hoy
Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Recetas parecidas