Lavar las papas y zanahorias partir por la mitad poner a calentar una olla con agua esperar hervir agregar las papas poner punto de sal cocinar luego retirar dejar enfriar pelar y picar en dados medianos y reservar.

Cocinar la pechuga junto con los huevos lavar primero y revisar a que no se pasen de cocido retirar y picar en dados pequeños reservar picar la cebolla el apio finamente pelar la manzana dejando parte de la cáscara.

Picar en dados chicos poner en la vinagre para que no se ponga de color negro y por último en un recipiente para ensaladas agregamos las papas, zanahorias, el pollo, los huevos, el apio, cebolla luego la mayonesa, yogurt sal, pimienta, ají no moto revolvemos y por último agregamos las manzanas. Servir frío.