Unificar huevos y azúcar. Agregar leche y esencia vainilla

Batir para unificar todos los ingredientes, tamizar Y llevar a baño María. Previamente flanera con caramelo. "Cuánto más batido lleva más esponjoso queda" A mí me gusta que sea un flan liso por eso solo bato para unificar los ingredientes y nada más. Eso va en el gusto de cada uno.

Para chequear si está ya listo. Probar con un palito o cuchillo hasta que salga limpio.