Una de las recetas clásicas de la cocina española. Los escabeches fueron una técnica de conservación de los alimentos y, en la actualidad, constituyen un método de preparación muy versátil: aves, pescados, carnes y hasta verduras pegan sin problema con los escabeches. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/y6LSOFVCaXc

Las alitas de pollo se pueden hacer de mil maneras, aquí os presento una bien fácil y sabrosa.

Esta es una receta que hacía mi abuela y que yo de niño odiaba por el olor que desprendía a vinagre, ella las hacía en una cazuela de barro y las cubría con un trapo de cocina y nunca las conservaba en frío, siempre a temperatura ambiente, nunca deseé probarlas hasta que de mayor un día recordé aquella situación y me decidí a hacerlas, cuando las probé me dí cuenta de lo que me había perdido durante tantos años.

#1receta1arbol #mirecetario Una preparación que nos permite tener las alitas preparadas con antelación, están mejor de un día para otro y bien tapadas aguantan varios días en nevera. Podéis usar otros vinagres más fuertes (vinagre de Jerez o vinagre de vino)

Súper fácil y riquísima

Fáciles y muy socorridas para comerlas frías y cortadas en rodajitas.

El escabeche de pollo se originó en España.

Es rápida y fácil de hacer. Excelente para dejar preparada con antelación, incluso días antes.

#sigococinandoconloliSi te gusta un poquito más fuerte de sabor ponle un poco más de vinagre, este está muy rico así de suave pero claro cada persona tiene sus gustos