Encender el horno a 180°C.

Tamizar en un bol la harina con la levadura, echar el azúcar y mezclar un poquito. Calentar el agua en el microondas (unos 30 segundos) y echar el café soluble, mezclando un poco para que se disuelva bien, echar también el aceite.

Con la ayuda de una batidora de mano, agregar poco a poco los líquidos a los ingredientes secos; mezclar bien hasta quitar todos los eventuales grumos.

Preparar los moldes para magdalenas (a mi me han salido 16, pero depende del tamaño), y echar en cada uno un poco de compuesto (no superar los 2/3 de las capsulas).

Poner en el horno por unos 18-20 minutos, vale la prueba del palillo!