Magdalenas de manzanas y canela
Si echas la fruta en los postres, parecen más saludables y te sientes menos culpables cuando los comes! :P Viva la fruta!
Magdalenas de manzanas y canela
Si echas la fruta en los postres, parecen más saludables y te sientes menos culpables cuando los comes! :P Viva la fruta!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rallar el limón, entonces "masajearlo" para que suelte más zumo y echar este ultimo en un bol (guardando unas gotas para echarlas en las claras). Limpiar y cortar en lonchas finas la manzana y echarla en el bol con el zumo de limón para que no se vuelva negra.
- 2
Encender el horno a 180°C.
- 3
Dividir las yemas de las claras. Batir a punto de nieve las claras, añadiendo una pizca de sal y unas gotas de limón: la sal ayudará a exaltar los sabores, mientras el limón quitará la poquita grasa que hay en las claras y estas se batirán estupendamente bien.
- 4
Batir las yemas con el azúcar y la ralladura del limón; echar poco a poco los líquidos (leche y aceite) hasta terminarlos.
- 5
Tamizar la harina con la levadura y la canela y echarlas en el bol poco a poco. Si la masa os parecerá demasiado densa, echar un poco de leche. Agregar, poco a poco y con movimientos circulares (de arriba hacia abajo), las claras.
- 6
Preparar los moldes para magdalenas (saldrán 18) y llenarlos por los 3/4. Echar encima de cada magdalena unas lonchitas de manzana, espolvorearlas con azúcar (si moreno mejor) y meterlas al horno durante unos 18-20 minutos, tendrán que ser bien morenitas.
- 7
Dejarlas enfriar unos 15-20 minutos y desmoldarlas.
- 8
Si queréis hacer un bizcocho, el procedimiento será el mismo mientras tendríais que tenerlo en el horno durante unos 30-35 minutos, vale la prueba palillo.
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