Cheesecake de frutilla

Name: Cheesecake de frutilla
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 290 g queso crema; 100 g azúcar; 2 huevos; c/n Esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón; 1 cucharada Maizena almidón de Maíz; 100 g crema de leche; Restos de Bizcochuelo para la base

gisela machado @cocinando_andogkm

San Miguel Buenos Aires

Cheesecake de frutilla

gisela machado @cocinando_andogkm

San Miguel Buenos Aires

Guardada

Ingredientes

1 hs

6 raciones

290 gqueso crema
100 gazúcar
2huevos
c/nEsencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
1 cucharadaMaizena almidón de Maíz
100 gcrema de leche
Restos de Bizcochuelo para la base

Guardada

Pasos de la receta

1 hs

1

Colocar sobre un molde redonde 14cm. Desmontable o cubierto con papel aluminio los restos de bizcochuelo y presionarlos para que quede compacto.
2

En un bowl batir el queso crema con el azúcar. Luego agregar los huevos previamente batidos, la esencia y la ralladura de limón. Incorporar bien todos los ingredientes.
3

Por último en un bowl aparte disolver bien la maizena con la crema de leche, una vez todo integrado agregar a la mezcla anteriormente realizada.
4

Una vez que tenemos el relleno listo. Lo volcamos sobre la base de bizcochuelo y lo llevamos a un horno por 1 hs 180°.
5

Una vez cocido dejar enfriar en el horno por 1hs como mínimo. Retirar desmoldar y rellenar
6

Para la salsa de frutilla, llevar a fuego medio 200 g de frutilla con 80 g azúcar y 1/4 taza de agua. Dejar unos minutos Hasta espesar.