Rabas en tempura

Name: Rabas en tempura
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Calamares de tamaño medio limpios y cortados en anillos de 5 cm; 1 sobre polvo royal de 16grs; 4 huevos; 1 taza harina de trigo; ¼ de taza agua con gas fría; ¼ cerveza fría; 1 limón; a gusto pimienta y sal

FinaGutierrez @cook_1138397

España

Las rabas en tempura quedan más ligeras que simplemente rebozadas, los calamares se cortan en anillas, luego se pasan por la tempura y se fríen.

Rabas en tempura

FinaGutierrez @cook_1138397

España

Las rabas en tempura quedan más ligeras que simplemente rebozadas, los calamares se cortan en anillas, luego se pasan por la tempura y se fríen.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

6 raciones

Calamares de tamaño medio limpios y cortados en anillos de 5 cm
1 sobrepolvo royal de 16grs
4huevos
1 tazaharina de trigo
¼ de tazaagua con gas fría
¼cerveza fría
1limón
a gustopimienta y sal

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Salpimentar los anillos de calamares y reservar; mezclar la harina con la levadura royal. hacer la tempura, poner los huevos en un bol y agregar la harina, batir para que no se formen grumos, agregar el agua y la cerveza y mezclar, dejar descansar unos 10 minutos en la nevera.
2

Pasar las rabas por la tempura y freir en aceite bien caliente, dar vuelta para que se doren bien, retirar sobre papel de cocina para que absorban la grasa. Sevir con limón en gajos.