Tarta para celíacos

Name: Tarta para celíacos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr huevos (5 Huevos " clase M " aprox. .); 100 gr de; 50 gr harina de maíz refinada " Maizena "; 100grs harina de arroz; 1 pizca sal; 1 cdts esencia de vainilla - Si se quiere normal; 100grs harina de repostería en vez de las otras harinas; Para el relleno y el adorno; Hice un almíbar con azúcar y agua para esponjar el bizcocho antes de rellenar; Utilicé, 1/2 l de nata; 40 o 50 gr azúcar glas ( pero tiene que ser casero, pues el que compras no vale, yo lo hago con un molinillo para moler café y queda muy bien ); Chocolate, también tiene que ser sin gluten (El de Mercadona lo es )

Susana @cook_1140415

España

La hija de una amiga es celiaca y no comía casi nunca dulces, por eso me lancé, esta tarta está buenísima.

Tarta para celíacos

Susana @cook_1140415

España

La hija de una amiga es celiaca y no comía casi nunca dulces, por eso me lancé, esta tarta está buenísima.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

300 grhuevos (5 Huevos " clase M " aprox. .)
100 grde
50 grharina de maíz refinada " Maizena "
100grsharina de arroz
1 pizcasal
1 cdtsesencia de vainilla - Si se quiere normal
100grsharina de repostería en vez de las otras harinas
Para el relleno y el adorno
Hice un almíbar con azúcar y agua para esponjar el bizcocho antes de rellenar
Utilicé, 1/2 l de nata
40 o 50 grazúcar glas ( pero tiene que ser casero, pues el que compras no vale, yo lo hago con un molinillo para moler café y queda muy bien )
Chocolate, también tiene que ser sin gluten (El de Mercadona lo es )

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Montar con varillas eléctricas los huevos con el azúcar hasta que triplique el volumen, tiene que quedar la mezcla blanquecina. Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente.
2

Añadir el aroma de vainilla
3

Ir echando la harina tamizada poco a poco y envolviendo suavemente para que no baje la masa.
4

Se echa en el molde engrasado con aceite o mantequilla y harina, y se hornea.
5

Precalentar el horno calor arriba y abajo 200º, bajar a 180º, unos 20 minutos aprox..., rejilla en el centro.
6

No abrir el horno los primeros 15 minutos para que no baje.
7

comprobar si está el bizcocho pinchándolo con algo fino, cuando salga limpio es que está cocido por dentro.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Susana @cook_1140415

12 de noviembre de 2012 00:00

España

Me encanta cocinar, y gracias a este portal empecé a compartirmis recetas, así que les doy las gracias por ayudarme a cambiar mi mundo, ya que me animé a crear mi propio blog, donde encontraréis muchas más recetas. No dudéis visitarme en www.miqueridacocinera.es

Comentarios (2)

Cinthya Molina G @Cinthya_Molina_G

22 de marzo de 2020 02:41

Hola Susana!!! En estos días cumpleaños mi esposo y quiero hacer tu queque solo tengo una duda 🙈🙈 cuanto es la cantidad de chocolate. Gracias bendiciones

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