Calentamos 500 gr de leche en un cazo con el azúcar, con la cáscara de limón y con una ramita de canela.

Los otros 50 g de leche los ponemos en un cuenco mezclado con los 70 gr de maicena. Mezclar bien y añadir a la leche con el azúcar. Quitamos la cáscara de limón y la canela.

Cuando empiece a espesar retirar del fuego y echar en un molde engrasado con mantequilla. Tapar y llevar al frigorífico durante 3 horas.

Una vez ya enfriado hacemos cuadraditos a medida que deseamos.

Pasamos por harina y huevo y freír en aceite. Cuando estén doradillos sacar y rebozar con azúcar y canela.

Y a comer esta rica leche fritaaa!! 😋