Ponemos a infusionar la nata con los dientes de ajo pelados y machacados, una vez hierva colamos para retirar los ajos y dejamos enfriar.

Cortamos con una mandolina las patatas en finas rodajas.

Engrasamos un molde con mantequilla y lo cubrimos con papel vegetal.

Batimos los huevos y los ligamos con la nata (liason), condimentando con nuez moscada, pimienta y sal.

Forramos las paredes del molde con patatas y vamos alternando una capa de patatas y otra de nata hasta acabar con las patatas y la nata.

Metemos en el horno una hora a 180 minutos, iremos controlando con un palillo porque puede que este antes de tiempo.

Una vez pase el tiempo y dejemos enfriar podemos desmoldar y servir como guarnición, espero que os guste.