Mousse de dulce de leche y queso

Name: Mousse de dulce de leche y queso
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 0,200 kg Queso blanco; 0,150 L Dulce de leche; 0,010 L Vainilla; 0,070 L Claras (2); 0,080 kg Azúcar; 0,100 kg Chocolate cobertura; 0,100 L Crema de leche

Cocina Con Mathias @cook_8151779

Uruguay/Montevideo

Mousse de dulce de leche sin crema de leche, con queso crema

Mousse de dulce de leche y queso

Cocina Con Mathias @cook_8151779

Uruguay/Montevideo

Mousse de dulce de leche sin crema de leche, con queso crema

Guardada

Ingredientes

0,200 kgQueso blanco
0,150 LDulce de leche
0,010 LVainilla
0,070 LClaras (2)
0,080 kgAzúcar
Salsa ganache
0,100 kgChocolate cobertura
0,100 LCrema de leche

Guardada

Pasos de la receta

1

Mezclar suavemente el queso blanco bien frío con el dulce de leche. Enfriar
2

Perfumar con vainilla
3

Preparar un merengue suizo conlas claras y el azúcar.
4

Incorporar a la mezcla anterior. Dejar enfriar
5

Salsa ganache:claentar la leche sin hervir
6

Picar el chocolate y agregar la leche
7

Dejar reposar y mezclar. Se sirve en copas. Se puede decorar con filigrinas de chocolate

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cocina Con Mathias @cook_8151779

9 de septiembre de 2020 18:47

Uruguay/Montevideo

estudiante de gastronomía tercer año, alojamiento primer año y egresado de sala y bar tengo 18 años, vivo en Uruguay/Montevideo.Insta: @cocina_fácil_con_mathias

Comentarios

silvia622🇺🇾 @silvia

9 de septiembre de 2020 19:07

Se ve delicioso

Palabra clave

Mousse Dulce De Leche Queso

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