Primero que todo se tienen que lavar las hojas de espinaca y ponerlas en un olla con agua fría hasta la mitad con sal. Hervir por 1 a dos minutos y escurrir la espinaca, guardar el líquido de cocción.

En paralelo pelamos las papas las cortamos en 4 otra y las ponemos a sancochar.

En una licuadora ponemos las espinacas con las papas y vamos agregando el líquido de la cocción de la espinaca hasta que quede con una consistencia cremosa.

A esto le agregamos la mantequilla derretida con un poco de ajo en polvo esto a gusto del consumidor.

Y por último lo presentamos en los platos agregando unos chorritos de leche evaporada.