Crema de tomate especial

Hace pocos días, releyendo un libro sobre la pintura de Picasso, leí que si hubiera una única verdad, no sería posible pintar cientos de cuadros sobre el mismo tema.... creo que a la crema de tomate le pasa lo mismo... tiene tantas verdades, como imaginación e ingredientes seamos capaces de combinar correctamente.
Aprovechando los últimos días de mi huerto estival ❤️🍅❤️
Crema de tomate especial
Hace pocos días, releyendo un libro sobre la pintura de Picasso, leí que si hubiera una única verdad, no sería posible pintar cientos de cuadros sobre el mismo tema.... creo que a la crema de tomate le pasa lo mismo... tiene tantas verdades, como imaginación e ingredientes seamos capaces de combinar correctamente.
Aprovechando los últimos días de mi huerto estival ❤️🍅❤️
Pasos de la receta
- 1
Pelamos y cortamos los tomates; y los vamos poniendo en una olla grande.
- 2
Añadimos la leche de coco, la nata líquida un chorreón de aceite y una pizca de sal. Lo llevamos a ebullición y dejamos que cueza durante unos 10 minutos.
- 3
Pelamos el jengibre y los ajos, los rallamos y los incorporamos a la olla. Dejamos que siga hirviendo a fuego medio bajo, durante otros 10 minutos.
- 4
Volvemos a bajar el fuego, y dejamos que se siga haciendo durante otros 15 minutos. Transcurridos los cuales, trituramos con la batidora.
- 5
A la hora de servir, espolvoreamos un poco de perejil.
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