Innovador pollo con costra de Quinua

Name: Innovador pollo con costra de Quinua
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 5 piernas de muslo de pollo; 100 gr quinua al dente; 2 huevos grandes o 3 chicos; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Cantidad necesaria Aceite

Karito Wong @cook_20334523

#micocina

Innovador pollo con costra de Quinua

Karito Wong @cook_20334523

Guardada

Ingredientes

45 min

6 raciones

5piernas de muslo de pollo
100 grquinua al dente
2huevos grandes o 3 chicos
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Cantidad necesariaAceite

Guardada

Pasos de la receta

45 min

1

Separar los muslos de las piernas y aderezar con sal y pimienta.
2

En un tazón batir ligeramente los huevos con una pizca de sal, pimienta luego sumergir las presas de pollo.
3

En otro tazón poner la quinua cocida y pasar las presas que previamente pasaron por el huevo. Asegurarse de que queden completamente cubiertas.
4

En una placa de horno directamente o sobre papel manteca, pasar un poco de aceite vegetal, con el fin de que no se pegue el pollo. Acomodar las presas de pollo en el horno precalentado a 175 grados centígrados.
5

Por un aproximado 45 minutos y 10 minutos más con el gratinador, en fuego bajo si no tienes gratinador, subir 180 grados los últimos 10; la idea es que quede un lindo dorado. Dejar reposar 10 a 15 minutos antes de servir para que los jugos no se salgan al cortar. Acompañar con ensalada o arroz o puré.