Galletas de quinua avena con pasas

Name: Galletas de quinua avena con pasas
Yield: 18 galletas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 taza harina preparada; 1 taza azúcar rubia; 1 taza quinua avena precocida; 125 grs mantequilla; 2 huevos; 1 cdta canela molida; 1 taza pasas morenas picadas

Romy Repetto @romy_repetto

Lima

#micocina Volví a preparar estas infalibles galletas de avena pero con algunas variantes que en definitiva les cayeron súper bien 😁 Usé quinua avena en vez de avena sola y le agregué pasas en vez de pecanas y no usé cacao esta vez, deliciosas quedaron! 😋

Galletas de quinua avena con pasas

Romy Repetto @romy_repetto

Guardada

Ingredientes

30 minutos

18 galletas

1 tazaharina preparada
1 tazaazúcar rubia
1 tazaquinua avena precocida
125 grsmantequilla
2huevos
1 cdtacanela molida
1 tazapasas morenas picadas

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Alistar los ingredientes: derretir la mantequilla en el horno microondas por 20 segundos o en una ollita pequeña, tener los demás ingredientes a la mano.
2

Luego en un bowl coloca el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y batir todo, ir agregando la quinua avena y la harina poco a poco, seguir batiendo hasta que se incorporen bien los ingredientes.
3

Agregar finalmente la canela y darle una última batida, luego agregar las pasas picadas y mover la mezcla con movimientos envolventes (no batir).
4

Colocar bolitas de la mezcla sobre un silpat o sobre una fuente enmantequillada separadas unas de otras porque se expanden con el calor y se pueden pegar unas con otras.
5

Precalienten el horno a 180° C por unos minutos (lo pueden precalentar mientras hacen las bolitas de masa), luego meter al horno de 15 a 25 minutos dependiendo de la potencia de su horno.
6

Se darán cuenta que están listas para sacar cuando los bordes de las galletas estén ligeramente dorados, apagan el horno, dejan que se enfríen un poco y a disfrutar! 😋