Pollo al curry rojo
El curry le otorga un sabor especial que se lo da la mezcla de varias especias que tiene un toque picante.
Pollo al curry rojo
El curry le otorga un sabor especial que se lo da la mezcla de varias especias que tiene un toque picante.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picamos una cebolla y el pimiento rojo y los ponemos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite y sal. No hace falta picarlos muy fino.
- 2
Añadimos una cucharadita de curry, lo integramos y vertemos una copa de vino blanco. Dejamos evaporar el alcohol y añadimos un poco de agua.
- 3
Corregimos de sal. Dejamos cocinar 5 minutos y trituramos el conjunto. Reservamos.
- 4
Picamos 1/2 cebolla y el pimiento verde y lo ponemos a dorar en una cazuela con un chorrito de aceite y sal.
- 5
Añadimos el arroz, removemos un poco y agua. Salamos y dejamos que se haga. Reservamos.
- 6
Cortamos cada contramuslo en 2 y lo salpimentamos.
- 7
Lo doramos bien en una sarten con abundante aceite de oliva. Escurrimos en papel absorvente.
- 8
Incorporamos los contramuslos a la salsa y dejamos que se cocine el conjunto 5 minutos
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