Una vez comience a hervir echaremos la pasta y removeremos hasta que se cueza un pelin sino se pegaran y se cocerán mal; lo haremos al dente.

Para saber si esta al dente es muy fácil, sacas un trozo y lo tiras al azulejo de casa en la pared, si se pega ya esta.

Es una manera muy rústica de saberlo pero eficaz. Cuando ya tengáis mas experiencia solo viendo su color ya sabréis cuando estará. Escurrís bien y dejáis.

Mientras hacemos la salsa, cogemos una sartén y sofreímos la cebolla a fuego lento con tres medallones de mantequilla para que quede trasparente, que no se tueste, sino quedara bien feo en el plato con todo.

Después añadimos el beicon y lo sofreímos muy bien, le echamos sal y pimienta y una vez bien sofrito echaremos la nata, dejamos cocinar unos minutos y ponemos queso rallado parmesano.

Antes de agregar la pasta echaremos mas orégano y listo, juntamos todo en una olla y removemos y si lo queremos como en los restaurantes pues emplatamos la pasta y le echamos por encima la salsa y listos.